揭秘！苹果不氧化的最新科学解释指出，这一现象与苹果内部的多种化学物质及其与环境因素的相互作用密切相关。研究发现，苹果中含有一种名为多酚的化合物，当苹果受损时，原本分隔的酶与氧气接触，引发褐变反应。但现代科学研究揭示了更多影响...